九州スーパーフード研究会 – 産地食材やスーパーフードの料理をご紹介

スーパーフード【あ】

アロエベラ

  アロエベラは、アロエ科に属する多肉植物の一種であり、熱帯で育つ肉厚の葉を持つ植物です。 アロエベラの一番の特徴は、一般的な植物とは光合成の仕方が違うことです。 光合成は、植物が…

アサイー

アサイー(和名:ワカバキャベツヤシ、学名:Euterpe oleracea)は、南米のアマゾンの奥深くで育つヤシ科の植物で、高さは約25メートルにもなり、果実はブルーベリーに似ています。 ヤシ科ですが、その実は…

アガリクス

アガリクス(Agaricus ヒメマツタケ カワリハラタケ)の一番の特徴は、優れた免疫活性効果があることです。 アガリクスは、β-グルカンという多糖類を含み、NK(ナチュラルキラー)細胞の活性を上げて免…