九州スーパーフード研究会 – 産地食材やスーパーフードの料理をご紹介

なぜ、今、時代は「スーパーフード」なのか~子育て編~ vol.4キヌア

Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterPin on PinterestPrint this pageEmail this to someone

キヌア

 

おはようございます!
スーパーフードアドバイザー佐次本(サジモト)です。 
先日、九州で行われた料理人YORIKOさんのスーパーフード会で、このような感想がありました。
 
■スーパーフードって味がないイメージだったけど、どれも美味しかったです!
 
■スーパーフードって味気ないのかと思っていたけど、どれも風味があって、普通の料理がより奥深くなったかんじでした。
 
■とても優しくてしなやかな味で、自然の恵みをしっかり味わうことができました。
 
スーパーフードのイメージが…
【健康に良いもの=味がない・味がうすい】
の方が多いようです。
 
実際、YORIKOさんの料理を食べると、そのイメージがぶっ飛びます。
 
しかし、毎日の食生活にスーパーフードを取り入れるのは労力的にも経済的にも若干のハードルがあると思います。
 
その中で、毎日1品ずつでもスーパーフードを取り入れることが出来れば、毎日細胞に栄養が行き届き免疫力アップに繋がります。
 
そこで、我が家でも定番の簡単に取り入れられる方法を紹介します。
 

line

【キヌア】をお米と一緒に炊く!です。

line

 
簡単です。
 
お米売り場などに売っているキヌアを買うと、親切に裏面に炊き方が書いてあるので、その通りに炊くだけ。
 
キヌアのパワーはこちら
 
■NASA(アメリカ航空宇宙局)も認めた栄養価の高さ。
■安心のグルテンフリー・アレルギーフリー。
■白米に比べてたんぱく質が2倍、食物繊維が8倍、カルシウムが10倍
■必須アミノ酸9種類をバランス良く含む
■低GI値で腹持ちが良く太りにくい
■更年期障害・骨粗鬆症予防
■コレステロール値の低下
■便秘解消
■代謝促進
■貧血予防
■抗アレルギー作用
■生活習慣病の予防
 
こんなにたくさんの効果が期待できるんです!
 
茹でるとサラダやスープにも応用できますが、ごはんと一緒に炊くのが一番簡単です♪

クセのない味なので、美味しくお米を食べると同時にしっかり栄養を摂ることができますよ。
 
苦み成分が残ってる場合があるので、使う前にしっかり洗うことをオススメします。
ぜひ試してみてくださいね♪

関連記事

  1. なぜ、今、時代は「スーパーフード」なのか~子育て編~vol.16(ブロッコリースーパースプラウト)
  2. なぜ、今、時代は「スーパーフード」なのか~子育て編~vol.15(カカオ)
  3. なぜ、今、時代は「スーパーフード」なのか~子育て編~vol.14(亜麻仁オイル)
  4. なぜ、今、時代は「スーパーフード」なのか~子育て編~vol.13(スピルリナ)
  5. なぜ、今、時代は「スーパーフード」なのか~子育て編~vol.12(そば)
  6. なぜ、今、時代は「スーパーフード」なのか~子育て編~vol.11(海苔)
  7. なぜ、今、時代は「スーパーフード」なのか~子育て編~ vol.10(カカオパウダー)
  8. なぜ、今、時代は「スーパーフード」なのか~子育て編~ vol.9(ゴールデンベリー)
  9. なぜ、今、時代は「スーパーフード」なのか~子育て編~ vol.8油(オイル)
  10. なぜ、今、時代は「スーパーフード」なのか~子育て編~ vol.7ナッツ

トラックバックURL

http://superfood-jp.com/wp-trackback.php?p=1489


コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

日本語が含まれない投稿は無視されますのでご注意ください。(スパム対策)