九州スーパーフード研究会 – 産地食材やスーパーフードの料理をご紹介

【東京】8月21日|極上おやつ!自家製酵母のスーパーフードパンケーキワークショップ@TOKYO

自家製酵母は、私がイタリアの修業の際 働いていた菓子店で60年物の酵母を使い 発酵菓子を作っていたことに感動したのがきっかけです。
日本に帰り、起こした6年物の酵母を皆さんにお持ち帰り頂きます。育てるとずっと使えるものです。
自分で種継した酵母には 腸内細菌とリンクする 皮膚の常在菌も入り 身体にバリアを張ってくれて 免疫力をサポートしてくれます。
酵母を使って焼いたものは 日にちが経つほどに 味が深まるのも また楽しみ。
酵母に慣れて来たら 他に色んなおやつも作れるようになるレッスンもご用意しています。

 

ベーキングパウダーの代わりにも使える酵母を広めることで
ベーキングパウダーに含まれるアルミが脳に蓄積して 引き起こされる脳疾患のリスクもお母さん達に学んで頂きたいのです。
子供達の人生を左右する 知識を受け取りに来てくださいね。


 

日時:8/21 11時~14時

 

レッスン代金 :材料費・持ち帰り自家製酵母・テキスト代税込み@5000

 

持ち物: エプロン、ハンドタオル、筆記用具、ミニ保冷バッグ(酵母持ち帰り用)

 

《お申し込み方法》
amarena1320@gmail.comまで お名前、電話番号、8/21レッスン希望と書いてお申し込みメールをお願いします。
折り返し お支払い情報をお送り致します。
指定の口座にレッスン代金のお振り込みが確認でき次第、ご予約確定となります。
3日前のキャンセルは30%、前日は50%、当日は100%頂戴致しますのでご了承の上 お申し込み下さいませ。

 


《メニュー》
可能な限り オーガニックで安全な食材を使って学んで頂きます!
季節のデトックスウォーター付き
*自家製酵母パンケーキ
季節の具とスーパーフードでアレンジ出来る
甘味2種とおやつやおつまみにもなる塩味2種

*大地からのご馳走 豆のズッパ(スープ)
YORIKOメソッドの豆の出汁をぜひ一度味わってみてください。今日から市販のブイヨンキューブはいらないって思えますよ(^ ^)
食べた人から 必ずレシピを訊かれる一品です。

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