九州スーパーフード研究会 – 産地食材やスーパーフードの料理をご紹介

【東京】9月27日|未来へ繋ぐ『古代小麦×スーパーフード』講座&ランチ会@TOKYO

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ゲスト講師 AMA Japanの『小麦王子』七林秀郷さんから、古代小麦について学ぶ1時間程の講義の後に その魅力を味わって頂くスペシャルランチをみんなで囲む会を開催します☆

 

料理は私、スーパーフードアドバイザーYORIKOが担当致します。
もちろん古代小麦粉やパスタ、自家製酵母菓子の販売もありますよ!

 

イタリア産古代小麦アインコーンは スーパーフードと自家製酵母を次世代に伝えていきたい私にとっては「ずっと探していたよ!」的な食材です。
スーパーフード同様に品種改良されておらず、抗酸化値が高く、小麦の中でも 最もグルテンアレルギーに反応しにくい遺伝子を持ちます。

 

昔はなかったのに 何故グルテンアレルギーが存在するのか?
何故 今スーパーフードなのか?

 

そこも含めて 言葉と料理でお伝えしたいことが盛り沢山です。
皆さまの食卓がよりパワフルになるお手伝いが出来ればと良いなぁと ワクワクで準備中♪

皆さまの参加をお待ちしております(^_^)

 


*日時 9/27 12時~14時半 (座学1時間程)

 

*参加費 4200円(事前お振込制)

 

*お申し込み方法
amarena1320@gmail.com 鶴田まで 古代小麦講座参加と書いてメールでお申し込み下さい。
折り返し詳細をお送り致します。


《ゲスト講師 / 七林秀郷氏 》
(有) AMA Japan ディレクター
エコロジー事業の一環「ama-eco プロジェクト」として 古代小麦の食育を行なっている。

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