九州スーパーフード研究会 – 産地食材やスーパーフードの料理をご紹介

【大阪】3月25日|自家製酵母のスーパーフードパンケーキレッスン@刻家 大阪

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自家製酵母は、私がイタリアの修業の際 働いていた菓子店で60年物の酵母を使い 発酵菓子を作っていたことに感動したのがきっかけです。

日本に帰ってから 起こした7年物の酵母を皆さんにお持ち帰り頂きます。育てるとずっと使えるものです。

自分で種継した酵母には 腸内細菌とリンクする 皮膚の常在菌も入り 身体にバリアを張ってくれて 免疫力をサポートしてくれます。

酵母を使って焼いたものは 日にちが経つほどに 味が深まるのも また楽しみ。

酵母に慣れて来たら 他に色んなおやつも作れるようになるレッスンも春以降もご用意しています。
ベーキングパウダーの代わりにも使える自家製酵母。

ベーキングパウダーに含まれるアルミが脳に蓄積して 引き起こされる脳疾患のリスクも学んで 、これから迎える老々介護の時代にも備えていきましょう。

 


 

◇3月25日(日)11:30~14:30

◇レッスン代金 :

材料・持ち帰り自家製酵母・テキスト代税込み@4800円(事前お振込み制)
◇持ち物: エプロン、ハンドタオル、筆記用具、ミニ保冷バッグ(酵母持ち帰り用)

 

《メニュー》

乳製品フリー、可能な限り オーガニックで安全な食材を使って学んで頂きます☆

季節のデトックスウォーターと食後のお飲み物付き

◇自家製酵母パンケーキ

季節の具とスーパーフードでアレンジ出来る 甘味1種と おつまみにもなる塩味1種

◇季節のフルーツとメープルチアシードソース、カシューホイップ

◇抗酸化物質フィトケミカルの宝庫!ブロッコリー、白いんげんとキヌアのミネストローネ

 


《お申し込み》

メッセンジャーかamarena1320☆gmail.com(☆を@に変えてください)まで お名前、ご住所、電話番号、3月25日レッスン参加希望と書いてお申し込みください。折り返しお支払い情報等の詳細をお送り致します。

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