九州スーパーフード研究会 – 産地食材やスーパーフードの料理をご紹介

4月おうちで予防医学☆スーパーフード料理レッスン@九州

 

皆さんの家族を食卓から元氣に!

そんな思いの詰まったスーパーフード料理レッスンです。

・代謝が落ちて 体重が減らない。

・年中冷えに悩まされている。

・毎年花粉症で辛い。

・子供の野菜嫌いを何とかしたい!

・忙しくて、コンビニ食ばかりで栄養が取れていない。

・両親にいつまでも健康でいて欲しい!

スーパーフード料理家YORIKOが提案する予防医学メニューを美味しく学んで 春から軽やかに過ごしていきましょう。毎回、知っておくと「医療費が節約できる!」ミニ講座付きです!


《メニュー》

今回も福岡の馬場ファームさんの新鮮お野菜、ケールとクレソンを使います!

♢美肌応援!ケールとハトムギのかき玉スープ

♢烏賊とクレソン、わかめの血管クレンズサラダ 発酵黒ニンニクドレッシング

♢浅利とそら豆のスーパー雑穀炊き込みご飯

♢腸内改善おかず 筍と蒟蒻、胡桃のピリ辛炒め ニラチアシードだれ

♢グラスフェッドバターのレモンフィナンシェ ローチョコレートがけ(古代小麦アインコーン使用)

*スーパーフードデトックスウォーター、食後のお飲み物とミニ予防医学講座付き


□日程: 4月13日(水)11時〜14時

場所 :佐賀県男女共同参画センター

「アバンセ 」調理実習室


□日程: 4月16日(土) 11時半〜14時半

■場所 :福岡県県男女共同参画センター

「アミカス 」調理実習室


□持ち物: エプロン、ハンドタオル、筆記用具、料理持ち帰りの方はタッパー

■参加代金 : 材料費、レシピ代、税込¥5000(事前のお振込みにてお支払い)

 

【お申込み方法】

amarena1320☆gmail.com(☆→@に変えて下さい)へ、以下の内容を添えてお申込みください。

①お名前フルネーム ②ご連絡先の電話番号

③福岡、佐賀のどちらか

④料理持ち帰りの希望(はい・いいえ)

⑤ご紹介者がいらっしゃれば、その方のお名前

☆ Facebookの参加ボタンは、ご予約確定後に押して下さると助かります。(押し間違いが多いため参加ボタンでのお申込みは無効)

会場や材料準備の都合上、3日前のキャンセルはレッスン代金の50%、前日から当日のキャンセルは100%申受けますので、ご了承の上でお申込みくださいませ。

 

【九州スーパーフード研究会作成過去動画】

2020月11月

2021年3月

《講師プロフィール》

スーパーフード料理家 YORIKO

superfoods kitchen casa Y 主宰


辻学園日本調理師専門学校を卒業後 約10年間大阪市内のイタリアンレストランやイタリア菓子専門店勤務。

イタリアに渡り、イタリアでもトップレベルの菓子店等3件でトータル6年近く修業。

この間にイタリア食文化に自然に根付いている自家製酵母などスローフードを根幹とした食育を伝えたいと自然に考えるようになる。

 

2009年に帰国、東京のARMANI/RISTRANTEで働きつつ、自前の酵母も起こし、育て続ける。

仕事の合間に少人数制のヨガ教室や料理教室、自家製酵母を使用した身体に優しいイタリア菓子のアフタヌーンティーを開催。

 

2015年2月にスーパーフードに出会い、4月にインターナショナルスーパーフード協会の認定アドバイザーの資格取得。スーパーフードによる自身の身体の緩やかなデトックス効果、健康ベースアップに驚く。

 

2015年8月にアルマーニジャパンを退職。

スーパーフードを使用した食育講座付き料理レッスンやランチ会の開催、ワインショップとのコラボイベント、目的別パーソナルメニューカウンセリング、海外リゾートホテルでのヘルシーディナーイベント、企業向け健康セミナー・ランチ会などのイベントや、店舗向けヘルシーメニューコーディネートなど、「スーパーフードアドバイザー」及び 「自家製酵母イタリア菓子研究家」として 国内外で活動。

オーガニック・発酵・ローフード・糖質/脂質選択等を取り入れた 家庭に取り入れやすいスーパーフード料理レシピは、新聞やテレビ、雑誌などでも紹介されている。

 

2018年はモルディブのラグジュアリーリゾートホテル『COCOON』にて、和食スーパーフードレッスン・ディナーイベントを開催。

 

2020年5月にBaseオンラインショップ「自家製酵母と古代小麦のイタリア菓子店カーザイルンガ」をオープン。

自身の「今までに医療費をほとんど使っていない」人生を通して 予防医学は健康資産であるという信念とメソッドを伝えている。

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