九州スーパーフード研究会 – 産地食材やスーパーフードの料理をご紹介

【レシピ】オメガ3を美味しく摂れるスーパーフードチヂミ

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二枚分

→卵、粉類、水分、塩を軽く混ぜ合わせる。
残りの材料をざっくりと混ぜ合わせて熱したフライパンに大さじ1の胡麻油を入れて種を流してフタをして裏表焼く。
ひっくり返したときに、フライ返しでしっかり押さえて平らにするといい感じ。

 

●卵 1個
●水 300cc
●カツオ節やいりこ、干しシイタケの出汁
●白玉粉 大さじ2
●全粒薄力粉 200g
●塩 小匙1と1/3
●ざく切りにした春菊 2束
●斜め小口切りのネギ 一本
●ローストした亜麻仁 大さじ1
●刻んだカシューナッツ 大さじ3
●切りイカやアキエビ 大さじ3

 

タレ: 最初にチアシードを水でふやかしておいてから残りを合わせる。
ニンニクの香りがでたら取り除く。

 

●チアシード 大さじ2
●水 大さじ6
●醤油 大さじ2
●甘酒 小匙2
●胡麻油 小匙2
●亜麻仁油 小匙2
●皮付きの潰したニンニク 1片
 
*これなら、子供も春菊食べてくれます^_−☆
オメガ3脂肪酸は、育ち盛りのお子様の脳の発達を促してくれますよ!
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