九州スーパーフード研究会 – 産地食材やスーパーフードの料理をご紹介

自家製酵母スーパーフードマフィン

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オーガニックカカオニブとカカオパウダーとマカ、自然栽培のさつま芋を入れて じっくり

発酵させて焼き上げました。
カカオのフローラルでエキゾチックな香りとさつま芋のしっとりとした素朴な

甘味のハーモニーは◎
甘味は 甘酒とGI値が低いココナッツシュガーです☆
カカオには、アンチエイジング効果だけではありません。
こんなに沢山の栄養素が含まれています!
ただし、オーガニックでなければ栄養はスカスカなので 購入する際は要注意ですね。

 
・抗酸化物質であるポリフェノール、カテキン
・カルシウム
・鉄
・マグネシウム(イライラ防止に)
・亜鉛(抜け毛予防に)
・テオブロミン(リラックスさせる)
・PEA(集中力アップ、別名 恋ホルモン)
・アナンダマイト(活力アップ)
・食物繊維

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