九州スーパーフード研究会 – 産地食材やスーパーフードの料理をご紹介

「スーパーフードのある食卓 vol.8」

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スペシャルゲストとして

薬が病気をつくる」や「やめる健康法」多数の著者である
[薬を使わない薬剤師 ・宇多川久美子先生] にいらして頂きました!

「薬となる食べ物*スーパーフード」の当研究会に とてもフィットしておられる経験と知識、ハートをお持ちの方です。
お話の中でも、高齢者社会になりつつある現代をしなやかに生きる 宇多川先生のフィロソフィーともっと健康でハッピーな人を増やしたいという情熱を感じられ、とても嬉しく思いました。

提供した秋盛りだくさんのメニューはエネルギー溢れるオーガニックや 自然栽培の食材や平飼いの卵で楽しく料理させていただきました!

 

スピルリナとバオバブ、シークァーサーのデトックスウォーター
クコの実、柿、りんごのフルーツ酵母スパークリング
腸内を元気にする味噌入りスピルリナペーストと自家製酵母グリッシーニ
自家製酵母パン アサイーと胡椒、カシューナッツ
はじめの一口 長寿遺伝子をスイッチオンする
ホワイトマルベリーと洋梨を生ハムで巻いて
日本のスーパーフード、血をキレイにする蕎麦の実のサラダ
生えのき、アボカド、天然エビ、ローストパプリカ、春菊、ブロッコリースプラウト、枝豆
石臼挽き全粒蕎麦粉と自然栽培さつま芋のニョッキ
美肌を作る亜麻仁と佐賀産蓮根,いろんな キノコのソース
ムール貝とマテ貝とひよこ豆のスープサフラン風味
良質タンパク質と必須アミノ酸たっぷりチアシードを添えて
食べるほどにキレイになる デザートアマランサスと焼き林檎と柿
上品なルクマの香りを添えてアーモンドミルクのジェラートとクコの実と共に

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