九州スーパーフード研究会 – 産地食材やスーパーフードの料理をご紹介

スーパーフードアドバイザー 吉田藍子

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SUPERFOODとは大昔から医療効果、治療効果を期待して食べられ、世界の多くの人々を救ってきたクリーンなエネルギー源です。

 
yoshida自己紹介
身体に必要な栄養を取り、不要なものを入れないという当たり前のことができる未来を目指してます。生パスタ専門店REALEのオーナーシェフ兼スーパーフードアドバイザーとして健康な生活を送るサポートをしたいです。

 

 

■皆さまへのメッセージ
スーパーフード料理人のYorikoさんとイタリアでの修業中に出会い、イタリアに根付くスローフード文化に魅了され、帰国後は銀座にてトップメゾンのレストランで働いた後、自店をオープンしました。

 

Yorikoさんのヨガ教室に通い、食と身体の関係について体感したことが今のスーパーフードアドバイザーの活動に繋がっています。

 

野菜は無農薬、無肥料栽培ものを使い、季節や日によって使う野菜も生産者も違いますが、奈良県の奥宇陀蔬菜研究会の野菜や、滋賀のファミリーファーマーさんの無農薬無肥料の野菜や米を使用しております。

 

生パスタ専門店 REALE 080-4563-7815
住所 奈良県北葛城郡広陵町馬見南1-6-26
(火曜日終日/金曜日昼/日曜日夜、休み 営業時間11:30-22:00)

http://pastafresca-reale.jimdo.com/

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