九州スーパーフード研究会 – 産地食材やスーパーフードの料理をご紹介

1月31日ランチ会のレポート

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スーパーフードのある食卓VOl.11へご参加
中込城児さんより

 

「スーパーフードのある食卓VOl.11 僕にとって3回目、になるのかな。
インターナショナルスーパーフード協会認定アドバイザー Yoriko Tsurudaさんが今日もとぉ〜っても美味しい、そして「身体」に優しいランチを作ってくれました♡☆*:.。.o(≧▽≦)o .。.:*☆ す、素晴らしい!きっと明日の僕は一味違うでしょう。そんなおっさんまで綺麗にしてくれるお料理のご紹介。
○ドリンク・デトックスウォーター「モリンガ、キウイ、バジル」
・自家製酵母ジュース「バオバブとネーブルオレンジ」 いつもいただくお飲み物。

デトックスウォーターでまず洗浄、かどうかは分かりませんが、たっぷりと抗酸化物質などが入った水。水もテラヘルツの水。ただの水じゃ〜ありません。
今日の酵母ジュースはアルコールがあるほどの発酵までいってなかったので、僕でも美味しく飲めました。柑橘類が入っているので、僕の身体は大喜びしています♡

○自家製酵母パン・アマランサスと玉ねぎ
○自家製酵母イタリアンスナック・発酵黒にんにくのタラッリ もうこのパンなしでは生きていけない。

 

全くクセがないのに、身体に優しく入っていく。オリーブオイルやフラックスシードオイルなどをつけたり、お料理で出てきた油をつけるとさらに美味しさが増すパンです!スナックはコリコリボリボリ!身体にいいものを毛嫌いする酔っ払いにも素直に食べていただけるお菓子。にんにくがプンプンするほどに仕上げても美味しいかもしれませんが、美人さんがたくさんいらっしゃるので、ぜひ、おっさん限定のランチ会で出していただきたい。

 

*はじめの一口・ヤーコンとカツオ「マキベリー」 以前ヤーコンチップを食べたことがあり、どうも馴染めなかったヤーコン。今日は生でいただきましたIMG_6735。ななな、なんと〜!味リンゴ、食感ナシみたいでとてもみずみずしく、かつ、太陽のエネルギー満載!あ〜、コレは美味しい♡そのヤーコンの上に、マキベリーパウダーをオイルで溶いたものをカツオのたたき(?)に塗ったものが乗っかっていました。ん〜、美肌効果のあるマキベリーがカツオに付着している。なんて斬新なんだろう()カツオやヤーコンの味を邪魔せずにひっそりと美肌効果を出してくれてるなんてステキ過ぎ〜☆

 

*サラダ・亜麻仁とピーガンナッツ、フレッシュマッシュルーム マッシュルーム、生で食べたことがありますか?マジうまいっす♪( ́▽`)マジうまいっす♪( ́▽`) そしてやっぱ油は亜麻仁だね。オメガ3って必要ですよ。脳にとてもいいんだけど、お肌にもいい。ピチピチプルプルになっちゃうよ( ̄▽ ̄) 動物性でも植物性で
も、体にいい油はデトックス効果があるよ。覚えておいてね。ちなみに「植物油脂」はダメだからね!体が酸化しちゃう(T_T)

 

*パスタ・サルデーニャ島の粒つぶパスタ フレーグラ、浅利・蜆・キヌアのターメリック&サフラン風味、ヘンプシードをかけて ヘンプシードかけ放題www 今回のパスタ、粒つぶ。知ってる?パスタの食感でごはんみたい。
炒めるから香ばしくなってIMG_6719おこげもできる。浅利と蜆で海のミネラルたっぷりだし、ヘンプシードでオメガ3、6、9をソツなくとれる。さすがです、YORIKOさん(^ ^) あ、黄色いけどカレー味じゃないからね。

 

*阿波尾鶏と菊芋のオーブン焼き、春菊とサチャインチのクリーム 菊芋って見た目が生姜そっくり。
でも芋だよ。 阿波踊り、もとい阿波尾鶏は美味しかった( ̄▽ ̄) いい育て方をされたんだね、君は。ありがとう、美味しくいただきました。イヤな固さはなく、脂がいい味わい。先ほどのパンにつけてお皿をキレイにしてしまった^^;

 

春菊とサチャインチのクリーム

も美味しい。春菊くささが全くなく、肉や菊芋の味をじゅうぶん引き立ててくれてました。 *「食べる美容液」ローカカオスープローハニーでマリネした伊予柑とチアシードを添えて きた〜〜〜っ!食べる美容液ですよ、奥さん!メタトロンさんに、「お前はチョコが合わないんだよ〜」って言われても付かず離れずの距離を保ちつつ、時々いただいているカカオ。今日はカカオパウダーとカカオニブのダブル♡たまりません。そこいらの女より大好きです\(//∇//)\ それにローハニーコーティングされた伊予柑がさらにカカオでコーティング☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆ やられましたよ、コレには。僕のハートをそっくり持っていってしまいました。作り方を教えてくださいね、先生♡

 

これは僕個人の勝手な感想であり、あなたにとっては何の意味もありません。ですので、ぜひ、このランチ会に参加することを強く強くオススメします。 6000円て、いい額ですよね。でも美味しくしかも効果があって、さらにランチ会後には自分でもできちゃう。つ〜ま〜り〜は、「あれっ?!私、なんかキレイになってきちゃった?」、「あれっ?私、スリムになってきた?!」みたいな現象が自然と起こってきてしまいます。

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購入するところが分からなければ、教えていただけるし、作り方だって何だって何でも教えてくれます。できたら美意識の高いかた、健康意識の高いかたにシェアしていただけると、嬉しいです( ̄▽ ̄) なんなら僕を紹介してください。もっと美人に仕上げます。頼むよ〜(・ω・)ノ YORIKOさん、スワンさん、何より見ず知らずのどこの馬の骨かも分からない僕に色々世話をしてくださる白石さん、いつも本当にありがとうございます。

 

【スーパーフードのある食卓 vol.11 】
インターナショナルスーパーフード協会認定アドバイザー YORIKO

○お飲物
デトックスウォーター モリンガ・キウイ・バジル
バオバブとネーブルオレンジの自家製酵母ジュース
○自家製酵母パン アマランサスと玉ねぎ
○自家製酵母イタリアンスナック 発酵黒にんにくのタラッリ

メニュー
*はじめの一口  ヤーコンとカツオ マキベリー
*亜麻仁とピーカンナッツ、フレッシュマッシュルームのサラダ
*サルデーニャ島の粒つぶパスタ フレーグラ  浅利、蜆、キヌアのターメリック&サフラン風味
ヘンプシードをかけて

*阿波尾鶏と菊芋のオーブン焼きと春菊とサチャインチのクリーム
*「食べる美容液」ローカカオスープ ローハニーでマリネした伊予柑とチアシードを添えて

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